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焖烧是什么意思

更新时间: 2024-06-24 02:14:36     

焖烧现在常指美食名称。

焖烧来历和发展:中原清代名人礼部尚书景东扬因幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡,粉条、五料,遂熬制而成了焖烧这种美食,吃之有肉香、有肉色,但无肉之肥腻,搭配百种蔬菜皆能入味。现在工艺所有成品全部以当地红薯为原料历经前期的29道工序再加上后续的6道标准化程序操作方才成就经典的焖烧。

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