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老卤凤爪如何做

更新时间: 2024-06-21 12:12:51     

1、鸡爪剪去指甲。

2、锅放清水,加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒,放入鸡爪开火煮。

3、煮开后捞去浮沫。

4、把鸡爪倒出,用开水冲一下冲去浮沫。

5、高压锅中放入香料,丁香放了2粒,生抽,老抽,一大勺白糖,一大勺料酒,少许盐,加入开水(水量尽量没过鸡爪为宜)。

6、选择高压锅的蹄筋类(30分钟)

7、出锅,开吃。

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