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黄焖鸡可以不加香菇吗?

更新时间: 2024-06-23 20:25:03     

黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭, 是山东济南特色传统名菜之一,肉质鲜美嫩滑,自然好菜也需要好料搭配,香菇就是黄焖鸡中不可缺少的一员,那么黄焖鸡可以不加香菇?

一、黄焖鸡可以不加香菇吗

黄焖鸡三绝:一品汤,汤色鲜亮、口感醇厚、老道醇厚、回味无穷、令人咂舌;二品肉,卖相靓丽、肉质顺滑;三品米,香气扑鼻、有嚼劲。黄焖鸡肉质嫩滑,香气浓郁。香菇生长在阔叶树倒木上,有着纯天然木质的芬芳,香味淳朴,回味无穷。而香菇与黄焖鸡的完美契合,才使得黄焖鸡拥有着不同于其他美食的独一无二的味道。可以这么说:黄焖鸡失去香菇,就像是人失去灵魂,是不完整的。

二、黄焖鸡的历史起源

黄焖鸡起源于济南名店“吉玲馆”。1927年由于吉玲馆名厨云集,佳肴频出而红极一时,达官贵人慕名而来,与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称为省内三大名店。其招牌“百草黄焖鸡”更深深受到时任山东省主席韩复榘的喜爱,他曾赏银三十块,并称赞“此鸡匠心独运是上品之上,当为一绝。”因此黄焖鸡流传天下,越来越受到人们的喜爱。

三、黄焖鸡除香菇以外的其他佐料

1.土豆(忌食绿皮土豆,忌食发芽土豆,忌与西红柿、香蕉食用)

2.胡萝卜(忌喝酒,忌与白萝卜,人参食用)

3.木耳(忌食用新鲜木耳)

4.金针菇(忌生吃)

2.脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用香菇

看完上文的介绍,大家是否对黄焖鸡有了一定的了解?色香味俱全的黄焖鸡是否勾起了你肚子里的馋虫?黄焖鸡可以不加香菇吗?这个问题,想必大家已经有了答案,希望大家合理饮食,根据自己的身体状况合理搭配,在享受美食的同时又能照顾好自己的身体。

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